Аллергия на молоко — один из видов аллергической реакции, которому в особенности подвержены дети.
Обычно, аллергию вызывают белки, находящиеся в продуктах, на них организм проявляет агрессивную реакцию, так же происходит и в данном случае появляется аллергия на белок молока.
Молоко содержит несколько разных белков:
- Казеин, белок содержащийся во всех видах молока, также в твороге и сыре. Другими словами при любом виде аллергии поменять один вид молока другим не получится
- Сывороточные белки, которые чувствительны к высокой температуре. данный вид белков разрушается при кипячении молока. Этим разъясняется тот факт, что некоторые аллергики, не переносящие сырое молоко, отлично могут употреблять кипяченое, также сыр и творог
Некоторые люди реагируют лишь на один из молочных белков, некоторые сразу на несколько. Молоко парнокопытных животных имеет схожий белковый состав, потому, обычно, аллергия на белок коровьего молока значит и аллергию на молоко козье либо овечье.
Как проявляется аллергия на молоко?
Проявления аллергии на молоко у людей могут очень отличаться, к тому же аллергия на молоко у взрослых и малышей проявляется по-разному.
Симптомы аллергии на молоко у детей
- Отрыгивание после кормления
- Водянистый стул
- Завышенное газообразование
- Кожная сыпь
- Завышенная «капризность»
- Отставание в росте и развитии вследствие недочета питательных веществ
Симптомы аллергии на молоко у взрослых
- Отеки слизистых оболочек
- Воспаление десен
- Насморк, заложенность носа
- Затруднение дыхания
- Покраснение глаз, воспаление век
- Высыпания на коже
- Экзема
- Крапивница
Симптомы аллергии на коровье молоко и на молоко других животных принципиально не отличаются.
В большинстве случаев аллергия на молоко проявляется у малышей, но она почти всегда с годами проходит, но остается около 1% взрослых людей, у каких аллергия остается на всю жизнь.
Как обнаружить аллергию на молоко?
Заметив аллергические проявления, следует обратиться к доктору аллергологу. Хотя некоторые симптомы поначалу могут «выслать» пациента к дерматологу, отоларингологу либо терапевту, но основываясь на анализе жалоб, доктор может заподозрить аллергическую реакцию.
В принципе, молочную аллергию выявить нетрудно. Необходимо только пристально понаблюдать за собой либо за ребенком. С детьми все достаточно легко: аллергия на молоко у их проявляется сразу же, как оно вводится в рацион. Итак, в процессе наблюдений выявилась связь меж конфигурацией самочувствия и употреблением молока. Можно просто исключить молоко из рациона. Если симптомы уйдут, значит причина их проявлений понятна, но для постановки диагноза нужно сделать некоторые анализы.
Анализы при подозрении на молочную аллергию
- Аллергические пробы (кожные пробы либо анализ крови на содержание иммуноглобулинов)
- Анализ крови на содержание антител
На что поменять молоко при аллергии?
Все зависит от вида молочной аллергии. При сывороточной аллергии можно употреблять кипяченое молоко и продукты, проходящие термообработку. Творог и сыр, к примеру, выполняются с применением нагрева, потому сывороточный белок в этих продуктах отсутствует (он разрушен). А при казеиновой аллергии не получится употреблять никакие продукты из молока, ибо этот белок очень стоек и находится в молоке всех животных и во всех продуктах, получаемых из молока.
При казеиновой диете вероятна замена лишь на растительное молоко: соевое, рисовое, но 25% аллергиков не переносят еще и соевый белок, другими словами только три четверти людей с аллергией на продукты из молока может поменять их соевым молоком.
Рисовое молоко не вызывает такой реакции, но его питательные и полезные качества еще ниже, чем соевого и, естественно, коровьего либо козьего.
Все же казеин в козьем либо овечьем молоке представлен в несколько другой форме, потому некоторые аллергики могут употреблять эти виды молока.
