Необходимо понимать, что симптомы аллергии на шоколад — это обычные проявления пищевой аллергии.
Другими словами механизм появления заболевания стандартный — в человеческий организм попадает аллергент (некий продукт питания либо его отдельный компонент), в итоге чего иммунная система производит вещество гистамин, провоцирующее все противные признаки.
Предпосылки аллергии на шоколад
Самые главные признаки аллергии на шоколад — это кожные высыпания, наиболее распространенными симптомами числятся изжога и зуд. Самые суровые проявления аллергии на шоколад — трудности с дыхательной системой, у пациентов с астмой могут появляться приступы различной степени тяжести.
Аллергия на шоколад — читаем содержание
Какао
Самый главный компонент любой шоколадной плитки — какао. Его содержание обычно находится в границах 35-50%, но может и превосходить эту цифру (для экстрачерного шоколада, к примеру). В составе самих какао-бобов фактически нет аллергенов — только полезные вещества (допамин, аргинин, тирамин, магний, серотонин и т.д.). Исключением является только вещество гистамин — то самое, которое и является результатом неправильного иммунного ответа организма человека.
Фактически тут проблемка не в составе какао, а в методе его сбора и производства. Как понятно, какао-бобы выращивают в Азии и Африке. В природе эти плоды являются любимой пищей тараканов, которые и попадают в уже переработанный порошок. Совместно с ними попадает и вещество хитин, являющееся сильным аллергеном. Считается, что избежать попадания такой добавки никак нельзя, так как процессы переработки фактически всегда автоматизированы.
Молоко
Практически любой шоколад имеет в составе молоко. Это также нужный продукт, в его составе имеются:
- минеральные вещества: магний, калий, кальций, фосфор, хлор, сера и натрий
- соли: хлориды, цитраты, фосфаты
- витамины
- микроэлементы (находящиеся в «связанном» состоянии): железо, медь, йод, селен, кремний, алюминий, молибден и т.д.
К огорчению, далеко не все могут употреблять молоко безболезненно. А именно, аллергия на шоколад у малышей может быть связана с лактозной дефицитностью, другими словами непереносимостью молока.
Аллергия на молоко ведет себя несколько своеобразно, так как все симптомы смещаются в сторону желудочно-кишечного тракта:
- боли в животике
- метеоризм
- диарея
- рвота
Орешки, фрукты, соя
Орешки не всегда входят в состав шоколадных десертов, фактически они употребляются исключительно в качестве наполнителя, так что сам шоколад тут вообщем не причём. Организм человека может отреагировать на белки находящиеся в орешках, следующим образом:
- тошнота
- завышенная слезоточивость
- опухание гортани и ротовой полости
- затруднения с дыханием,
- существенное понижение давления крови
Любопытно, что практически три четверти случаев аллергии на орехи вызвано арахисом, который по сути не является «настоящим» орехом, так что если у вас аллергия на арахис, вы можете употреблять грецкие орешки и другие подобные плоды, растущие на деревьях.
Редко, но все таки в компонентах шоколада могут также находиться фрукты.
Самыми аллергенными фруктами числятся:
Для данных аллергических реакций свойственны следующие проявления: насморк, чихание, слезоточивость глаз, отек, чувства зуда и покалывания в полости рта. Тяжелыми проявлениями в этом случае числятся одышка, рвота, судороги, диарея и рвота.
Аллергия на сою — это, в большинстве случаев, «детская» проблемка, так как организм взрослого человека не станет реагировать на соевый лецитин (Е322), добавляющийся в шоколадную плитку, такие случаи встречаются изредка и могут быть классифицированы как персональная непереносимость компонента. Симптомами «соевой» аллергии числятся: тошнота, слабость, заложенный нос, снижение давления крови, проявления со стороны кожных покровов, желудка и кишечного тракта.
Лечение аллергии на шоколад
Лечение аллергии на шоколад должно осуществляться только квалифицированным врачом.
Если аллергия на шоколад только началось или находится в стадии обострения, то:
- должна быть нейтрализована причина, вызывающая реакции (другими словами начатую шоколадку придется бросить),
- следует принять антигистаминное средство
Фармацевтический продукт может иметь вид мази либо крема в этом случае, если наиболее выражены кожные проявления. В виде таблеток такие препараты принимают в случае если появляются аллергические ринит, энтероколит, конъюнктивит и т.д..
Некоторые мед. центры сейчас предлагают иммунотерапию, благодаря которой можно избавиться от аллергических реакций на определенное вещество навечно, но такое лечение может быть только после кропотливого полного лабораторного исследования — нельзя вылечить аллергию, не зная на что она появилась.
